Este martes 29 de septiembre se celebra el Día Nacional del Café, y en el último año abrieron en Massachusetts varios cafés de dueños latinos.
Desde Lynn hasta Salem, Jamaica Plain y East Boston, estos negocios sirven café colombiano, desayunos criollos y repostería casera, y uno de ellos ni siquiera tiene local fijo.
Forman parte de una nueva generación de emprendedores inmigrantes que está cambiando la cultura del café en Boston, una ciudad acostumbrada al café rápido de las grandes cadenas.
Estas son algunas recomendaciones. Si tienes alguna otra, envíanos un correo electrónico a [email protected].
Origen Café, raíces dominicanas y colombianas en Lynn
Origen Café abrió en diciembre de 2025 en el 541 de Chestnut St. Lo fundaron una mujer dominicana y una colombiana que querían un lugar donde el café se sintiera como un pedazo de casa.
Su menú incluye café, jugos naturales, smoothies y un desayuno criollo.
Viza Café, café colombiano en Jamaica Plain
Viza Café abrió en enero en el 114 de South St. Sus dueños, Yulia Santa y Juan Villa Medina, nacieron en Colombia y sirven café de especialidad de su país, que les provee Andina's Cafe, de Framingham.
El nombre combina los apellidos de ambos, y el logo es un colibrí caminante. Cada bebida especial lleva el nombre de una persona, y si llegas el día en que se sirve la tuya, la recibes con descuento.
Konna Café & Things, desayunos y café de especialidad en Salem
Konna abrió en enero en el 130 de North St., en Salem. Sus dueñas son latinas y preparan sus bebidas con granos de Fazenda, un tostador de Dedham.
Entre sus opciones está un iced tiramisu latte con sirope de amaretto casero y el Konna Breakfast Sandwich, con huevo, tocino, aguacate y mayonesa de chipotle en pan brioche.
Cafe Selah, café de dueños latinos en Jamaica Plain
Cafe Selah abrió en abril en el 613 de Centre St., en Jamaica Plain, según anunció el negocio en sus redes sociales. Es un café de dueños latinX que abre desde las 6:30 a.m., una opción temprana para quienes salen a trabajar.
Su menú incluye café recién hecho, bebidas frías, matcha y repostería.
Pomona Café & Wine Bar, café colombiano de día en East Boston
Frente a Maverick Square, en el 18 de Meridian St., Pomona Eastie abrió en julio con café colombiano de origen único durante el día y vinos y platos para compartir por la noche.
Pomona usa granos de Fazenda. El menú de brunch incluye un sándwich de ropa vieja.
Cambio Latino Café, un nuevo espacio en East Boston
Cambio Latino Café abrió en agosto en el 984 de Saratoga St.
El café funciona en el mismo lugar que Cambio Latino, un negocio de envíos de dinero y productos colombianos y centroamericanos que atiende desde hace años a la comunidad de East Boston.
The Apt Café, la cafetería que llega a tu casa
No todos los cafés nuevos tienen dirección fija. The Apt Café, fundado por dos jóvenes de Boston, una venezolana y una argentina, lleva la experiencia de una cafetería a la casa o el evento de cada cliente.
El cliente elige la ocasión y ellas se encargan del montaje, las bebidas, la comida y los detalles. Ofrecen formatos de coffee shop, celebración de cumpleaños y brunch, con rollos de canela, pan de banana y parfaits de yogur. Las reservas se hacen a través de su cuenta de Instagram.
Varios de estos negocios son pequeños y familiares, y sus horarios pueden cambiar. Antes de ir, llama o revisa sus redes sociales.
