Cuando tenA\0xADa tan solo 21 aA+/-os, el empresario Richard Travers de Lawrence decidiA\0xB3 alejarse de Massachusetts y explorar el mundo. Trabajando en Costa Rica y PanamA!, el aventurero probA\0xB3 los platillos de Pollo Campero y decidiA\0xB3 que deseaba compartir ese sabor con los habitantes de Lawrence.
A tan solo unos dA\0xADas de la apertura de su propio Pollo Campero el 20 de junio, en el 195 de la calle Lowell en Lawrence, MA, Travers comenta en un comunicado de prensa: «No hay nada como los sabores latinos de Pollo Campero y su famoso pollo frito y asado. La forma en que se prepara, las especies, y la barra de salsas en verdad ofrecen una experiencia inolvidable».
Pollo Campero, cadena nacida en Guatemala en 1971 y que ahora estA! presente en varios paA\0xADses, es famoso por su pollo marinado a la plancha y frito preparado exactamente de la misma manera en que se hace en AmA(c)rica Latina a diario utilizando una mezcla de especies latinas, caracterA\0xADstica de Pollo Campero.
El nuevo restaurante de Travers en Lawrence es el cuarto en Massachusetts, una ciudad con gran poblaciA\0xB3n hispana, factor que motivA\0xB3 al empresario a abrir un Pollo Campero en esa localidad. Travers, quien en su etapa de investigaciA\0xB3n observA\0xB3 la dinA!mica del Pollo Campero de Chelsea, comentA\0xB3 que A»las lA\0xADneas de personas afuera del restaurante duraron varias semanas causando embotellamientos de trA!fico. Los comensales de Pollo Campero son apasionados y leales, sin importar si estA!n en LatinoamA(c)rica o en Boston. A Es un sabor que la gente nunca olvida y es algo por lo que vale la pena esperar en filas afuera bajo la lluvia. A SabA\0xADa que este serA\0xADa un restaurante que a la gente de Lawrence le encantarA\0xADaA».
SegAon las cifras divulgadas por el equipo de comunicaciones del restaurante, Pollo Campero aportarA! 70 nuevos puestos de trabajo al A!rea de Lawrence y se estima que alrededor de un tercio de la fuerza laboral estarA! compuesta por estudiantes de preparatoria que fueron identificados por la ciudad como estudiantes en riesgo de no graduarse. El 75% del personal habla espaA+/-ol.»Es importante para mA\0xAD aportar algo a la comunidad de Lawrence que les guste, pero tambiA(c)n algo que beneficie a las personas que viven aquA\0xAD. Dar a los estudiantes de preparatoria la oportunidad de ganar dinero extra, y mantenerlos fuera de problemas fue una prioridad a la hora de hacer contrataciones», dijo Travers en el comunicado de prensa.
Pollo Campero en Lawrence se inaugurarA! oficialmente el 20 de junio con un gran A evento de apertura que incluirA! la visita de la mascota A»PollitoA». El restaurante tambiA(c)n estarA! patrocinando el fin de semana de eventos del prestigioso festival La Semana Hispana, del 15 al 17 de junio. En medio de los ocupados dA\0xADas que preceden a la apertura, Travers dice sentirse A»emocionado de traer esta maravillosa marcaA» a la comunidad de Lawrence.
