Esta primavera disminuya el nivel de colesterol plasmático (C-total y C-LDL) y triglicéridos, y aumente los niveles de C- HDL, más conocido como «colesterol bueno». Siga los siguientes consejos:
– Consuma una dieta pobre en grasas saturadas, con predominio de grasas monoinsaturadas (ej. Aceite de oliva) y poliinsaturadas (ej. Pescado).
– Manténgase en un peso estable adecuado para su edad, género, talla y actividad física.
– Realice ejercicio físico de forma diaria.
– Consuma productos lácteos desnatados.
– Utilice siempre para cocinar aceite de oliva.
– Emplee técnicas culinarias sencillas, que precisen poca grasa: asados, plancha, cocidos, microondas, vapor, etc.
– Evite los rebozados, empanados, estofados, etc.
– No ingiera más de 3 yemas de huevo a la semana. Las claras puede tomarlas libremente.
– Tome preferentemente carnes magras (pollo, conejo, pavo, por ejemplo) y elimine siempre la grasa visible y la piel.
– Evite las carnes grasas (cordero, algunas partes del cerdo, embutidos, vísceras, etc).
– Consuma al menos 3 veces a la semana pescado azul (boquerones, atún, salmón, sardinas, etc).
– Limite el consumo de alimentos precocidos.
– Si prepara caldos con carne grasa o tocino, desgráselos antes de ingerirlos.
