Bova's Bakery, la panadería italiana del North End, cumple 100 años este martes y lo celebra regalando cannoli gratis esta tarde. La panadería repartirá los postres en una mesa afuera de su local de 5 a 7 de la tarde, mientras duren las existencias.
Para la comunidad de Greater Boston, la fecha marca un siglo de historia de un negocio familiar que llegó a la ciudad de la mano de un inmigrante italiano y que hoy sigue siendo uno de los símbolos del área.
Bova's Bakery anunció la celebración a través de su cuenta de Instagram, donde agradeció a quienes han apoyado el negocio durante estas cien décadas y prometió mantener la tradición familiar por muchos años más.
Casi un siglo en el North End
El negocio nació en 1926, cuando el inmigrante italiano Antonio Bova abrió una pequeña panadería en 79 Prince Street, en el mismo North End donde hoy se concentra buena parte de la comunidad italoamericana de Boston. En ese local, hoy ocupado por una práctica de quiropráctica, Bova ganó a sus primeros clientes dejando probar su pan recién horneado a quienes pasaban por la calle.
Con el tiempo, el negocio se trasladó a su dirección actual en Salem Street y pasó a manos de la tercera generación de la familia Bova, que mantiene la panadería abierta las 24 horas del día, los siete días de la semana. Ahí se venden desde cannoli y galletas italianas hasta zeppole, pizza y calzones.
El North End es el barrio italiano de Boston, conocido por sus cannoli, su pasta fresca y sus cafés sobre Hanover Street, a pocas cuadras de donde está Bova's.
La panadería también fue reconocida a comienzos de este año, cuando Yelp la incluyó en su lista de las 18 mejores panaderías italianas de Estados Unidos.
