La Colaborativa y LEAF se han asociado con P’onde Juancho en Chelsea y Rincón Limeno en East Boston
A medida que la región se adentra en los días más fríos y oscuros del invierno, los residentes con inseguridad alimentaria, en particular las personas mayores y las personas con discapacidad, se enfrentan a enormes dificultades para acceder a un sustento nutritivo y culturalmente familiar.
La organización comunitaria La Colaborativa, en conjunto con el Fondo de Ayuda a Empresas Locales (LEAF), anuncian un nuevo proyecto para proporcionar comidas abundantes y preparadas a personas mayores, residentes con discapacidades y personas con problemas crónicos de salud.
La Colaborativa y LEAF se han asociado con dos restaurantes independientes, P’onde Juancho en Chelsea y Rincón Limeno en East Boston, para producir comidas sanas y nutritivas, reinvirtiendo recursos en la economía local. La Colaborativa supervisará la distribución de más de 500 comidas cada semana a personas mayores y poblaciones vulnerables, con las variaciones más saludables de ofertas culturalmente familiares disponibles a través de El Mercado de La Colaborativa y el servicio de entrega a domicilio.
En Chelsea, los residentes de color sufren una mayor prevalencia de diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares, que merman la esperanza de vida. Esta disparidad de salud racial es notablemente aguda para los ancianos, con más del 44% de los ancianos que experimentan diabetes en Chelsea, en comparación con el 18,5% a nivel estatal, según el MA Healthy Aging Collaborative.
Para agravar este problema, las inclemencias del invierno suponen un obstáculo para los residentes con movilidad limitada, lo que restringe la capacidad de las personas mayores para visitar la tienda de comestibles o realizar recados diarios.
“Es un honor para nosotros unirnos a La Colaborativa y servir a nuestra comunidad proporcionando a las familias necesitadas comidas calientes nutritivas, preparadas con amor y, lo que es más importante, comidas que conectan a las personas con sus lugares de origen”, afirman Juan Preciado y Diego Preciado, propietarios del restaurante P’onde Juancho.
La Colaborativa, es una organización comunitaria liderada por latinas preeminente en la Commonwealth, ha estado a la vanguardia de la promoción de un acceso equitativo a los alimentos y la nutrición durante décadas.
