La cosecha de manzanas está en su punto en los huertos locales este año, entre los hermosos colores de la temporada, las granjas locales nos presentan una opción para entrar en contacto con la naturaleza, donde podrás retarte a encontrar la manzana perfecta, ideal, crujiente y dulce, o más suave y de un rojo brillante, que esperas.
En busca de la manzana perfecta
Según Jon Clements, uno de los investigadores del huerto de la Universidad de Massachusetts, dice que el periodo de observación comienza alrededor de la floración primaveral, agosto a octubre, el investigador analiza características como: la firmeza, el color rojo y la dulzura de cada una de las muchas variedades de manzanas cultivadas en el huerto de la escuela en Belchertown, desde gala hasta honeycrisp y McIntosh, y actualiza sus análisis cada una o dos semanas.
Cada año durante más de diez años, Jon Clements ha documentado fielmente el estado de sus manzanas.
“Y si hay algo que ha aprendido en más de 25 años de investigación en huertos, es que “no hay nada perfecto en este mundo de cultivo de manzanas”, dijo Clements
A pesar de los desafíos climáticos, la cosecha de manzanas está en su punto en los huertos locales este año.
La pésima cosecha del año pasado llamó la atención sobre los impactos del cambio climático en los huertos de manzanas de Nueva Inglaterra, sin embargo, los investigadores están encontrando formas de adaptarse.
Afortunadamente, este año, Clements dijo que las condiciones son propicias para una cosecha fructífera en los huertos del estado.
“Mirando el pronóstico, estamos en muy buena forma”, dijo Clements. “Días soleados y noches frescas hacen que la calidad sea excelente”.
Aquí algunos hermosos lugares para que disfrutes de esta mágica experiencia de recolectar manzanas:
Red Apple Farm
Lookout Farm
Brooksby Farm
Smolak Farms
Expertos han cultivado nuevas variedades de manzanas resistentes al clima
En la Universidad de Maryland, Chris Walsh, fundador del Proyecto de Arquitectura de Árboles de la escuela, cultivó el año pasado dos nuevas variedades de manzanas que pueden manejar mejor los cambios climáticos.
Las dos nuevas variedades de manzanas resistentes al clima, una roja y una amarilla, fueron cultivadas en la Universidad de Maryland por Chris Walsh, fundador del Proyecto de Arquitectura de Árboles.
Estas nuevas variedades son resistentes al calor: diseñadas genéticamente para prosperar en temperaturas más cálidas y también resistir enfermedades que crecen en climas cálidos y húmedos. Walsh se ha asociado con cultivadores de todo el país para ver cómo les va a las nuevas manzanas en climas fuera de Maryland, y dijo que variedades como estas son cada vez más necesarias a nivel nacional a medida que las condiciones ideales para las manzanas se vuelven más inestables.
En Massachusetts, Clements dijo que el granizo y la helada primaveral son los “dos mayores riesgos” para los huertos, con el calor extremo convirtiéndose en otra preocupación una vez que las temperaturas superan los 100 grados. (¡Las manzanas pueden quemarse con el sol!)
Una muestra de dos variedades de manzanas disponibles este año en un puesto de granja en el Huerto Cold Spring de la Universidad de Massachusetts en Belchertown. Jon Clements/UMass.
Para los agricultores que buscan proteger sus huertos, las soluciones son limitadas: las redes contra el granizo son una opción, aunque el costo puede ser prohibitivo para los huertos más pequeños, y las redes no ayudan contra las quemaduras solares o los vientos fuertes.
Gran parte de la investigación de Clements se centra en proteger las manzanas de enfermedades como el tizón de fuego, causado por una bacteria que puede destruir no solo la fruta y las flores, sino que puede matar todo el árbol. Al injertar manzanos en portainjertos más resistentes, o sistemas de raíces, Clements dijo que es posible salvar el árbol si es atacado por el tizón.
A pesar de los obstáculos, los cultivadores de manzanas, y los amantes de las manzanas este año es tiene un buen pronosticó. Pero las cosas pueden cambiar con solo unos pocos días malos.
Un consejo del investigador a los agricultores
“Les digo a los agricultores, si están dudando, sobre ?qué hacer? ahora mismo, sáquenlas de los árboles, porque el clima puede empeorar mucho después de octubre”, dijo Clements. “Ha sido genial hasta ahora, pero desde el Labor Day hasta el Día de los Pueblos Indígenas es realmente el mejor momento que tenemos para hacerlo”.
