Por El Tiempo Latino
La American Farm Bureau Federation (AFBF) anunció que la habitual barbacoa del Día de la Independencia será menos costosa este año en comparación con el anterior. El gasto previsto para un grupo de 10 personas se estima en unos 67,73 $, lo que supone una disminución del 3% respecto al récord del año pasado.
La proyección del coste de la barbacoa incluye 12 artículos esenciales. Mientras que algunos artículos, como la carne de vacuno, los panes de hamburguesa y la ensalada de patata, registraron un aumento de precio, otros, como la pechuga de pollo, la limonada y las galletas de chocolate, experimentaron un descenso.
Roger Cryan, Economista Jefe de la AFBF, destacó que, aunque se ha producido un ligero descenso en los costes de las barbacoas, el aumento general de precios registrado en los últimos años sigue siendo acusado. Afirmó que «las familias siguen sintiendo el aguijón de la elevada inflación y de otros factores que mantienen los precios altos».
El gasto para la barbacoa del Día de la Independencia de este año es el segundo más alto jamás registrado, sólo por detrás de la cifra del año pasado de 69,68 $ para una fiesta de 10 personas. La AFBF lleva realizando estas encuestas de precios desde 2013.
Menos gripe aviar
La mayoría de los 12 artículos de la cesta de la encuesta vieron reducciones de precios este año. El pollo, por ejemplo, tuvo un rebote significativo desde los precios sin precedentes del año pasado. La disminución de los casos de gripe aviar ha permitido que la población de pollos se recupere, lo que ha dado lugar a un descenso del 9% en el precio de dos libras de pechugas de pollo. El descenso de precios más importante se observó en la limonada, con una bajada del 16%.
Por el contrario, los precios de la carne de vacuno subieron 4% debido al aumento del coste de los piensos y a la disminución del tamaño de los rebaños. Los precios de la patata también experimentaron una subida, atribuida a unas condiciones meteorológicas desfavorables para la agricultura. La mayor subida se registró en los panes de hamburguesa, con un 17%.
Cryan añadió que la subida de los precios en los supermercados no equivale necesariamente a beneficios para los agricultores. Sólo reciben el 14% del dólar de la venta al por menor, y el resto se destina a cubrir los crecientes costes de combustible, fertilizantes y otros gastos generales.
7$ por persona
En comparación con dos años antes, el coste de la cesta de la compra de este año ha subido 14%. La cesta de la compra de la encuesta incluye también productos como chuletas de cerdo, queso, alubias cocidas, patatas fritas, helado y fresas. El coste medio es de unos 7 dólares por persona para un grupo de 10 personas.
La encuesta sobre la barbacoa del Día de la Independencia depende de compradores voluntarios que registraron los precios en 240 tiendas de todos los estados y Puerto Rico del 1 al 8 de junio. La AFBF hace hincapié en los alimentos que suelen consumirse en las barbacoas de verano. La encuesta indica que el índice de precios al consumo de los comestibles registró en mayo un aumento interanual del 5,8%».
