Más de 3,000 libras de carne de res de Elkhorn Valley Packing, que distribuye a Massachusetts y Connecticut, han sido retiradas del mercado debido a una posible contaminación con E. coli, según los Servicios de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA.
EVP tiene su sede en Kansas y también distribuye a Illinois, Indiana, Maryland, Michigan, Nueva Jersey, Nueva York y Pensilvania.
El lomo de res deshuesado en cuestión se envió a minoristas, así como a hoteles y restaurantes. El FSIS descubrió la contaminación durante sus pruebas de rutina.
Cualquiera que haya comprado carne molida de la muestra envasada el 16 de febrero se le pide que no lo use.
Los síntomas de la cepa de E. coli detectada en la carne incluyen diarrea y vómitos, además de enfermedades e infecciones más graves, dijo el FSIS en su anuncio. La recuperación es típica en una semana para enfermedades no graves, según el anuncio.
