Mi infancia está repleta de sabores, entre ellos las refrescantes aguas de horchata, tamarindo, jamaica, limón y chía, por mencionar mis favoritas. este tipo de bebidas caseras son hechas con agua, azúcar y fl ores, semillas o frutas. Son sabrosas y sanas; además uno puede controlar la cantidad de azúcar que decide agregar, sin contar los múltiples benefi cios que tienen sus ingredientes. La jamaica, por ejemplo, es un diurético suave, es efectiva para controlar la fiebre producida por el catarro y debido a su alto contenido de vitamina B1 ayuda a disminuir los calambres musculares; el tamarindo es un suave laxante y el limón es rico en vitamina C.
Agua de Jamaica Forma de preparación
• Hierva 2 tazas de agua durante 4 minutos con 2 cucharadas
de fl ores de jamaica; tape la cocción y deje reposar hasta que se enfríe.
• Cuele.
• Agregue azúcar al gusto.
• Antes de servir agregue hielo.
• Puede adornar la bebida con una
rodaja de limón
