Los aficionados al guacamole y las buenas causas estuvieron presentes el lunes 16 de julio en el bar-restaurante Rattlesnake ubicado en Back Bay para celebrar la tercera ediciA\0xB3n del festival gastronA\0xB3mico a[euro]oeGuacaholics Anonymousa[euro]\0x9D. La tarde convocA\0xB3 a varios reconocidos restaurantes del A!rea. Algunos sirvieron guacamole tradicional y otros incorporaron elementos nuevos para lograr una creativa fusiA\0xB3n de ingredientes.
Ricardo Ramos, dueA+/-o de OlA(c) Restaurant Group, ofrecA\0xADa a los asistentes dos tipos de guacamole: uno con a[euro]oepepitasa[euro]\0x9D, o semillas de pino, y otro con tocineta y granada. Menos atrevido y mA!s tradicional estuvo el guacamole del restaurante Villa MA(c)xico. a[euro]oeEstamos aquA\0xAD representando el guacamole tradicional como lo hacA\0xADa la abuelita, nada loco pero muy sabroso y autA(c)ntico mexicanoa[euro]\0x9D, dijo Bessie King, administradora de Villa MA(c)xico. Otros restaurantes presentes fueron El PelA\0xB3n TaquerA\0xADa, El Centro, Lolita Cocina, Los Amigos y el propio Rattlesnake.
Aaron Cohen, organizador de este evento y muchos otros de este tipo que convocan a aficionados de la gastronomA\0xADa en un espacio social y con una buena causa, dijo que se vendieron todos los 150 boletos para el evento en menos de un dA\0xADa. Del dinero recaudado, Cohen dijo que $2,000 fueron donados a la organizaciA\0xB3n sin fines de lucro a[euro]oeLovina[euro](TM) Spoonfulsa[euro]\0x9D.
Esta organizaciA\0xB3n facilita el rescate y la distribuciA\0xB3n de comida perecedera y sin servir que de otra manera serA\0xADa desechada y desperdiciada. Ashley Stanley, fundadora de a[euro]oeLovina[euro](TM) Spoonfulsa[euro]\0x9D, comentA\0xB3 a TuBoston que el evento recibiA\0xB3 gran apoyo de la comunidad. a[euro]oeCuando la gente se reAone por el amor a la comida, cosas mA!gicas sucedena[euro]\0x9D, dijo Stanley, quien agradeciA\0xB3 la colaboraciA\0xB3n de los presentes.
Ricardo Ramos, de OlA(c) Restaurant Group, le dio un toque Aonico a su guacamole Jim Hoben, dueA+/-o de El PelA\0xB3n, junto a Ashley Stanley de Lovin’ SpoonfulsAlan RodrA\0xADguez, dueA+/-o en El Centro, localizado en el South End, adornA\0xB3 su guacamole con queso ricotta y chorizo.Erick Omar y Bessie King estuvieron ocupados dando a conocer el autA(c)ntico sabor de su guacamole. Para los hermanos Dan y Sam Ustayer este fue el primer evento de su negocio Los Amigos desde su apertura hace 4 meses en West Roxbury.
