El verano en Massachusetts no solo trae días soleados y brisas costeras, sino también una deliciosa variedad de platos que capturan la esencia de la temporada. Según una encuesta realizada por Mixbook a 3,003 amantes de la comida, tres especialidades locales se destacaron entre los favoritos de Estados Unidos para disfrutar en verano. Aquí te contamos más sobre ellos:
1. Lobster Rolls (fríos con mayonesa)
- Posición en el ranking: #46
- Descripción: este clásico de Massachusetts se sirve frío, con trozos de langosta fresca ligeramente mezclados con mayonesa y presentados en un panecillo tostado con mantequilla. Es un imprescindible del verano, especialmente en lugares como Cape Cod y Boston.
- Dónde disfrutarlo: en los icónicos puestos de mariscos a lo largo de la costa.
2. Clam Chowder con galletas de ostras
- Posición en el ranking: #47
- Descripción: aunque se disfruta todo el año, el verano resalta la frescura de los ingredientes locales como las almejas quahog, las papas y las cebollas. Este cremoso plato es perfecto para acompañar una vista al mar.
- Dato curioso: es un favorito en los restaurantes costeros y en las islas de Massachusetts.
3. Bluefish a la parrilla con limón y hierbas
- Posición en el ranking: #93
- Descripción: el bluefish, abundante en las aguas de Nueva Inglaterra durante el verano, se prepara a la parrilla con un toque de aceite de oliva, jugo de limón y hierbas frescas. Su sabor audaz lo convierte en una opción ideal para los amantes del pescado.
- Recomendación: busca mercados locales o docks para obtenerlo fresco.
La conexión entre comida y tradición
Estos platos no solo son deliciosos, sino que también reflejan la identidad y las tradiciones de Massachusetts. Como mencionó Leslie Albertson, Directora de Marca en Mixbook:
“La comida de verano no es solo lo que está en el plato, sino los recuerdos y el lugar que representa”.
Otros favoritos del verano en Estados Unidos
Además de los platos de Massachusetts, la encuesta destacó otros clásicos veraniegos como el pastel de arándanos con helado de vainilla en Maine (#1) y las costillas BBQ con salsa "comeback" en Mississippi (#2). Cada estado tiene su especialidad, mostrando la diversidad culinaria del país.
Estos platos no solo celebran los sabores locales, sino que también fomentan el turismo gastronómico y la conexión con las raíces culturales. Así que, si estás en Massachusetts este verano, no pierdas la oportunidad de probar estas delicias que capturan la esencia de la temporada.
