El Departamento de Agricultura e Inspección Sanitaria (FSIS) anunció el lunes que han retirado del mercado 1.8 millones de libras de carne molida en Massachusetts y otros tres estados, debido a una posible contaminación con la peligrosa bacteria E. Coli.
La carne molida fue producida por la empresa Wolverine Packing Products Co. entre el 31 de marzo y el 18 de abril, y enviada a sus distribuidores en los Estados de Massachusetts, Michigan, Missouri y Ohio.
Afortunadamente, la carne no se utilizó en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares, de acuerdo con funcionarios de la FSIS. Sin embargo, la agencia informó que han recibido informes de 11 enfermos con E. Coli que habían consumido la carne entre el 22 de abril y el 2 de mayo.
La E. Coli es una bacteria potencialmente letal que puede causar deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales de dos a ocho días después de la exposición. Aunque la mayoría de las personas se recuperan en una semana, algunos desarrollan un tipo de insuficiencia renal denominada Síndrome Urémico Hemolítico. Esta condición es más común en niños menores de cinco años y los adultos de edad avanzada y se puede detectar a través de ciertas señales como la contusión fácil, tono de piel pálida, y la disminución de la urina. Las personas que experimentan estos síntomas deben buscar atención médica de emergencia inmediatamente.
Los productos presuntamente infectados llevan el número de establecimiento “EST. 2574B” y un código de fecha de fabricación en el formato “Packing Nos: MM DD 14” between “03 31 14” and “04 18 14”
Si usted compró carne en las últimas semanas y la tiene congelada, revise el empaque para detectar si hay alguno de estos datos en el empaque.
