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CHELSEA: Concejal Roy Avellaneda abrió una nueva cafetería en Cary Square

Pan y Café es la nueva cafetería local de Chelsea que ha sido inspirada por activismo político y la participación comunitaria

El Concejal At-Large de Chelsea Roy Avellaneda abrió esta semana una nueva cafetería en Cary Square. “Desde hace tiempo a nuestra ciudad le hacía falta un café local e independiente, con carácter propio, en el que los vecinos se reúnen a conversar, como bien hay en otros vecindarios como Somerville o Brookline”, dice el concejal.

Avellaneda cuenta que tenía en mente la idea de hacer un café, pero no la terminaba de materializar porque estaba buscándole un concepto. Y la inspiración surgió en un reciente viaje que hizo a Argentina, donde visitó el Museo de Bellas Artes de Buenos Aires y quedó marcado por una obra llamada “Manifestación”, del artista plástico Antonio Berni. La obra data del año 1934 y su temática es la crisis de los años ’30: el desempleo, la pobreza, el nazismo, el facismo y la guerra civil española, que tocaban de cerca los sentimientos de Berni. En dicha obra, se reclama el "Pan y trabajo" y no se trata de una masa uniforme, sino que su composición se caracteriza por individuos: cada rostro que aparece en la obra tiene una expresión distinta.

“Puedes ver el sufrimiento en sus caras”, dijo Avellaneda. “Se trata de personas de clase trabajadora luchando por una mejor vida, que están reunidas en una plaza. Y hoy en día la lucha por mejores derechos civiles continúa. Eso resonó mi fibra como político y como argentino, y quise tomarlo como inspiración para motivar al activismo y la participación ciudadana”, explica.

La decoración de “Pan y Café” incluye citas de personajes famosos de la historia política, como J.F. Kennedy, Leonardo Da Vinci o Martin Luther King, y un aspecto de lugar comunitario. “Es la idea de una plaza donde la gente va a reunirse con sus vecinos y conversar sobre sus vicisitudes”. La imagen y el diseño del nombre es creación de José Cabrera, joven talentoso guatemalteco reconocido en la comunidad.

Históricamente, las cafeterías han estado ligadas al emocionante trance del complot, el pacto y la conspiración. “Grandes revoluciones han nacido del frecuente encuentro de un pequeño grupo en un café, y yo quise hacer un tributo a eso”, explica Avellaneda.

Los padres de Avellaneda, inmigrantes argentinos, son los fundadores y dueños de la icónica pastelería Tito’s Bakery, que ha estado en Chelsea por más de 30 años. “Con este café he logrado mezclar mi experiencia familiar en este tipo de negocios con la pasión por la política. Se nos presentó una oportunidad en Cary Square y mis padres y yo pensamos que era una excelente oportunidad para invertir. Nosotros creemos en Chelsea, y sabemos que está creciendo, por eso quisimos apostar por esta idea”.

Entre los productos que se pueden encontrar en esta cafetería está una gran variedad de café, te, mate, horchata mexicana y otras bebidas especiales, así como también postres, pudín, bizcochos, y sándwiches para desayunar.


PAN Y CAFÉ

173 Washington Avenue. Chelsea, Massachusetts

Facebook: @PanYCafeChelsea

Lunes a Viernes: 6am - 8pm

Sábado: 7am - 7pm

Domingos: cerrado