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Bocadillos para el Gran Juego


1/28/2014, 3 a.m.
Bocadillos para el Gran Juego

Independientemente del resultado, ofrezca comida buena y abundante para festejar con los fanáticos del deporte.

Estas recetas simples y deliciosas de Johnsonville son fáciles de preparar, lo que significa que podrá sentarse y disfrutar del juego con sus invitados. Para obtener más ideas de recetas sabrosas para la celebración del gran juego, visite www.johnsonville.com.

Panecillos de carne en rodajas

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Panecillos de carne en rodajas

Rinde: 6 porciones

Salsa

  • 1 taza (8 onzas) de crema agria
  • 1/2 pepino mediano pelado, sin semillas, cortado en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de perejil fresco, picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, opcional

Panecillo

  • 1 paquete (19 onzas) de Johnsonville Original Bratwurst
  • 1 hogaza de pan francés (1 libra)
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
  • 1 tomate mediano, cortado en rodajas finas
  1. Precaliente el horno a 350 °F.
  2. En un recipiente, integre los ingredientes de la salsa. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
  3. Cocine a la parrilla la carne, según las indicaciones del paquete. Cuando esté lo suficientemente tibia para manipularla, córtela en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor.
  4. Corte el pan francés a lo largo y colóquelo en una placa para horno. Acomode las rodajas de carne en la parte inferior del pan. Hornee a 350 °F durante 10 minutos o hasta que el pan esté ligeramente dorado.
  5. Retire del horno. Cubra con la salsa, la cebolla y el tomate. Corte el pan y sirva.

Jambalaya con salchichas y pollo al estilo cajún

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Jambalaya con salchichas y pollo al estilo cajún

Rinde: 6 porciones

  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 2 ramitas de apio, picado
  • 2 pimientos jalapeños, sin semillas, cortados en cubos (opcional)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 paquete (12 onzas) de Johnsonville Cajun Style Chicken Sausage Links, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 lata (28 onzas) de tomates, en cubos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 3/4 cucharadita de aderezo de cajún
  • 1/2 libra de langostinos cocidos congelados, descongelados y sin cola
  • 2 tazas de arroz caliente cocido
  1. En una olla grande, saltee en aceite la cebolla, los pimientos, el apio y los pimientos jalapeños hasta que estén crocantes-tiernos. Agregue la salchicha y el ajo. Saltee 1 a 2 minutos más.
  2. Agregue los tomates, el agua, la pasta de tomate y el aderezo, y ponga a hervir. Baje el fuego. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Incorpore los langostinos y el arroz, y caliente todo.

Paletas de salchicha italiana

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Paletas de salchicha italiana

Rinde: 20 paletas

  • 1 paquete (19 onzas) de Johnsonville Hot Italian Sausage Links
  • 20 palillos de bambú de 10 a 12 pulgadas aceite para freír (vegetal, de maní o canola)

Preparación de maíz

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza de azúcar
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 taza de leche (preferentemente entera)

Salsa Remoulade

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza tipo Dijón
  • 2 cucharadas de mostaza de grano entero
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vinagre de vino
  • 2 cucharadas de conserva de pickles
  • 2 cucharadas de alcaparras, picadas
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de sal pizca de salsa Tabasco
  • 1 taza de aceite de canola

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