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Floretes de Coliflor Asada con Curry

Existen muchas formas deliciosas de preparar la coliflor, personalmente a mi me encanta asarla y sazo-narla con especias de la India. Por eso hoy les traigo una idea de Floretes de Coliflor Asada con Curry.

Existen muchas formas deliciosas de preparar la coliflor, personalmente a mi me encanta asarla y sazo-narla con especias de la India. Por eso hoy les traigo una idea de Floretes de Coliflor Asada con Curry.

INTRODUCCIÓN

La coliflor es una verdura que está de temporada durante el invierno y muchas veces no pensamos en ella para incluir en nuestros menús de las fiestas. Existen muchas formas deliciosas de preparar la coliflor, personalmente a mi me encanta asarla y sazonarla con especias de la India. Por eso hoy les traigo una idea de Floretes de Coliflor Asada con Curry.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN

20 minutos

NÚMERO DE PORCIONES

6 porciones

LISTA DE INGREDIENTES

1 cabeza de coliflor grande lavada y cortada en floretes

1/4 de taza de aceite de oliva

1 cucharada de curry en polvo

Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo de yogurt

1 taza de yogurt griego o de Kefir natural

1 cucharadita de comino

3 gotas de salsa sriracha

Sal y pimienta al gusto

MÉTODO

Coloca los floretes de la coliflor en una charola para hornear, baña con el aceite de oliva y sazona con el curry, la sal y la pimienta. Asa a temperatura alta en el broiler del horno por 7 a 10 minutos hasta que esten dorados. Saca del horno y coloca en un platón junto con el aderezo de yogurt. Para preparar el aderezo de yogurt combina todos los ingredientes y revuelve bien.

Tips:

Puedes preparar de esta misma forma el brócoli sale riquísimo.